社區(qū)生鮮便利店的商品陳列要怎么分類?

　　社區(qū)生鮮便利店的盈利與否，與店面的選址，店面面積也有一定的關(guān)系。我們要考慮下面的這些問題，一般一個社區(qū)可能有好幾家社區(qū)生鮮便利店，要調(diào)查這個社區(qū)的購買力足夠支撐幾個社區(qū)生鮮便利店的運(yùn)作。在這前期功課做的差不多的基礎(chǔ)上再決定自己的投資，才能決定好店面大小。這些問題都解決了，最后我們來看，社區(qū)生鮮便利店的商品陳列要怎么分類?

　　一、按品類陳列

　　基本商品分類應(yīng)明確，陳列應(yīng)分為葉菜類、根莖類、胡椒類、豆類等。根據(jù)尺寸和顏色等特征，也可以進(jìn)行常規(guī)的陳列。同時，還應(yīng)設(shè)置清晰的價格標(biāo)志，方便顧客購買。如果有像秋葵這樣的特殊商品可以定制，你可以用排除法來尋找與產(chǎn)品外觀相似的產(chǎn)品，比如擺在外觀體積相似的線辣椒旁邊。

　　二、按銷量陳列

　　按銷量的大少決定陳列面積的大小，也就是說銷量大的商品多展現(xiàn)一點(diǎn)，銷量少的商品少展現(xiàn)一點(diǎn)。當(dāng)然，以銷售來決定陳列，也包括以價格來決定陳列。商店可以通過銷售報告進(jìn)行查詢。陳列的暢銷商品更大，但這并不意味著銷售不佳的商品史能少陳列，需要靈活處理。在有限的空間范圍內(nèi)，擴(kuò)大有利于銷售的商品。在判斷某種生鮮是否適合銷售時，必須結(jié)合數(shù)據(jù)，不要憑感覺判斷。

　　三、按庫存陳列

　　庫存越多，放置時間越長，需要快速消化處理，擴(kuò)大陳列面積不失為好辦法。社區(qū)生鮮便利店更是寸土寸金，而且很少設(shè)有庫房，商品就放在臺面下方的備貨區(qū)。因此所會出現(xiàn)下午及晚間臺面商品空架的情況，這時需要及時補(bǔ)貨，將備貨區(qū)商品補(bǔ)充到展架上。平時需要做好庫存商品的巡查，特別是在沒有庫房的社區(qū)生鮮商店。

　　按品類、按銷、庫存陳列是最基本的陳列思路，當(dāng)然還有很多物別創(chuàng)新的陳列方式。在位置有限的地方，可能會采用搭配組合的陳列形式，還可以用主題形式，再或者以商品的特征進(jìn)行造型創(chuàng)意等等，只要您是一個認(rèn)真的經(jīng)營者，并且愿意在這方面花些心思的話，您的店面一定會讓人耳目一新的。