錢(qián)大媽生鮮超市是什么模式？經(jīng)營(yíng)模式剖析

　　錢(qián)大媽生鮮超市是廣州市錢(qián)大媽農(nóng)產(chǎn)品有限公司旗下的連鎖品牌，公司主要經(jīng)營(yíng)生鮮肉菜市場(chǎng)，下面小編就為大家來(lái)介紹錢(qián)大媽生鮮超市的經(jīng)營(yíng)模式。

　　一、錢(qián)大媽生鮮超市的經(jīng)營(yíng)品類(lèi)有哪些?

　　主要經(jīng)營(yíng)鮮肉類(lèi)、蔬菜配菜類(lèi)、熟食加工類(lèi)、水產(chǎn)品、水果等五大類(lèi)別500多種優(yōu)質(zhì)食材，基本上滿(mǎn)足家庭三餐的食材需求。

　　在經(jīng)營(yíng)管理上，錢(qián)大媽所有門(mén)店經(jīng)營(yíng)的新鮮肉菜產(chǎn)品均是當(dāng)天要求銷(xiāo)售完畢，不能隔夜銷(xiāo)售。

　　二、錢(qián)大媽生鮮超市是什么樣的商業(yè)模式?

　　錢(qián)大媽社區(qū)生鮮品牌全面顛覆一傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通與銷(xiāo)售模式，店面每天19：00開(kāi)始打折，每隔半小時(shí)再打低一折，直到免費(fèi)派送。

　　錢(qián)大媽在行業(yè)內(nèi)率先大規(guī)模推廣社區(qū)加盟制的商業(yè)模式，截至目前，錢(qián)大媽品牌已經(jīng)在廣州、佛山、深圳、東莞、珠海、長(zhǎng)沙、重慶、上海等地區(qū)建立超過(guò)1700家的門(mén)店，更多可以看看社區(qū)團(tuán)購(gòu)怎么做。

　　三、錢(qián)大媽生鮮超市靠什么盈利?

　　錢(qián)大媽盈利構(gòu)成可分為供應(yīng)端和營(yíng)運(yùn)端。在供應(yīng)端以8%左右的加價(jià)率打平成本，在門(mén)店端賺取加盟商1%的利潤(rùn)抽成以及加盟費(fèi)、品牌使用費(fèi)等其他收益。同時(shí)利用按銷(xiāo)定采、每日清算等制度做到零庫(kù)存，不壓貨。

　　錢(qián)大媽在商品供應(yīng)端加價(jià)12%至15%為門(mén)店供貨，才能打平供應(yīng)鏈成本，這使得門(mén)店端的商品零售價(jià)高于市場(chǎng)平均價(jià)20%左右。但隨著門(mén)店數(shù)增多，錢(qián)大媽目前將供應(yīng)端加價(jià)率控制在6%至8%左右，即可打平成本。這使得錢(qián)大媽商品零售價(jià)與周邊生鮮市場(chǎng)持平。

　　錢(qián)大媽將門(mén)店最短間隔距離從300米縮短至250米，周邊客流要求也從2500戶(hù)降低至1000戶(hù)至1500戶(hù)。有業(yè)內(nèi)人士分析稱(chēng)，這是錢(qián)大媽采取“蜂窩戰(zhàn)術(shù)”，試圖迅速提升市場(chǎng)占有率，建立競(jìng)爭(zhēng)壁壘的表現(xiàn)

　　錢(qián)大媽的加盟模式發(fā)生改變，衍生為“加盟商+店長(zhǎng)承包制+城市內(nèi)部加盟”三種體系并行。這一方面使錢(qián)大媽在快速擴(kuò)店的基礎(chǔ)上提升其標(biāo)準(zhǔn)化管理能力，另一方面也為其開(kāi)辟出新的盈利渠道。可以看看蔬菜批發(fā)配送系統(tǒng)。

　　錢(qián)大媽所開(kāi)展的模式就是如今火爆的社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式，通過(guò)開(kāi)發(fā)社區(qū)團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，采取預(yù)售+自提/配送的形式，為周邊社區(qū)居民提供了極大的便利，也讓自身的業(yè)務(wù)獲得了更好的發(fā)展。

　　錢(qián)大媽布局社區(qū)團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)的成功，吸引了許多創(chuàng)業(yè)者想要入局社區(qū)團(tuán)購(gòu)。借助專(zhuān)業(yè)的社區(qū)團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)如HiShop社區(qū)云店可以幫助創(chuàng)業(yè)者搭建類(lèi)似“錢(qián)大媽”經(jīng)營(yíng)模式的社區(qū)電商平臺(tái)，幫助社區(qū)團(tuán)購(gòu)商家打通線(xiàn)上線(xiàn)下獲客引流，更好地發(fā)展社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)!