國內與海外生鮮節電商對比與運營模式分析

　　現在國外疫情形式嚴峻，居民對生鮮電商的需求量越來越大，而國內生鮮電商已經過了萌芽期、增長期，現在正面臨瓶頸期。下面小編就為大家來介紹國內國外生鮮電商經營模式對比。

　　國外生鮮電商業務模式

　　亞馬遜生鮮服務于2007年在美國西雅圖提供了服務。最初，它僅向西雅圖的兩個居民區提供生鮮電商服務，然后在5年內擴展到西雅圖。 2013年開始為洛杉磯提供服務，并于2014年開始在舊金山和紐約提供生鮮農產品。亞馬遜生鮮服務緩慢而穩健地擴展規模，旨在為高客戶密度，增加數量和節省成本的區域提供服務在某種程度上。 亞馬遜生鮮服務的物流部門可以自己經營大多數種類的食品比如面包、飲料、早餐、餐廳外賣等，但配送量很少。有兩種配送方式，門外配送和家庭配送。

　　亞馬遜生鮮服務的利潤主要包括兩個方面，即銷售利潤和AmazonPrime服務。AmazonPrime服務是一項年度增值服務。購買后，生鮮電商配送服務是免費的。 亞馬遜生鮮服務是自營生鮮電商的代表。由于自營冷鏈物流的成本高昂，亞馬遜生鮮服務選擇緩慢擴張，在城市中建立和完善，然后進入下一個相對集中的消費者區域以確保生鮮食品質量。

　　國內生鮮電商運營模式分析

　　(1)客戶選擇

　　客戶主要針對中高收入人群，面向未來的發展。生鮮電商通過減少銷售環節，從而降低成本，不會對廉價且剛性的需求產品產生重大影響。由于面對面交易的便利性，傳統渠道仍然占主導地位。因此，當前生鮮商品主要上架商品，是相對較高的季節性生鮮和特色生鮮，主要針對中高收入人群。同時，在宏觀層面上，冷鏈物流服務仍處于社會環境中的發展初期，服務水平較低，收費標準較高。在微觀層面上，個人消費觀念沒有改變，并且在線上購物和線下日常食品購買的消費者群體差異很大。因此，生鮮電商的當前任務是開拓未來市場，并著眼于長期發展。

　　(2)價值獲取

　　①通過提供信息展示平臺，每個入駐上架必須支付一定數量的會費和保證金，保證金可以退還，主要用于績效控制和爭端解決。

　　②通過提供交易結算平臺，每筆交易根據交易金額收取不同金額的傭金。

　　③通過提供廣告發布平臺，如果商家要在平臺上推廣產品，電商平臺將收取相應的費用在網頁的側邊欄或底部顯示。

　　(3)戰略控制

　　①縱向電子商務，由于生鮮產品和普通商品的儲運需求差異很大，必然要獨立運作。

　　②成本控制。由于生鮮電商仍在“藍海”中，配套服務設施不完善，數量小，難以形成規模經濟。

　　③提高客戶粘性。現如今的消費群體相對高端。提供更高質量的服務顯然是當務之急。同時，提供定制服務，例如替代配送和常規配送，使消費者愿意繼續消費

　　(4)業務范圍：生鮮水果蔬菜，肉類，海鮮，糧油，小吃等生鮮銷售服務。一些生鮮電商提供自營物流配送服務。